Kambodscha

Neues Lieblingsland!!! Leider hab ich nicht wirklich viele Fotos gemacht... Ich weiß auch nicht warum aber wahrscheinlich war ich einfach soooo sehr beschäftigt mit schauen, staunen & genießen. Und obwohl das Land wunderschön ist und ich selten soooo nette Menschen getroffen habe bekommt man dort sehr viele zu sehen das alles andere als schön ist - unglaublich viel Armut und sehr viel persönliches Leid. Mich haben die Menschen und das Land sehr berührt und es war bestimmt nicht mein letztes Mal Kambodscha.

BEING A GIRL

Ich finds voll schön ein Mädchen zu sein und ich steh total auf Mädchenkram! Ich liebe Kleider, Schuhe, Schmuck und Taschen. Ich besitze viele kleine unnötige Dinge wie Spiegel, Buttons und Nagellack und ich mag sie sehr!!! Und ich liebe es mir die Haare schön zu machen. Ich hab nicht jeden Tag die Zeit dafür die ich gerne hätte und Pferdeschwanz ist meine Notlösung für jeden bad hair day, also laufe ich ziemlich oft mit Pferdeschwanz durch die Gegend ;) oder mit nem Knoten. Aber ab und zu hab ich darauf keine Lust mehr und will mal etwas anderes - normalerweise endet das dann in ner anderen Haarfarbe oder ner Kurzhaarfrisur. Dieses Mal hab ich mir einfach ein paar Videos auf You Tube angeschaut. Und es gibt sooooo viele Möglichkeiten die Haare einfach mal anders zu tragen! Ich bin begeistert!!! Und vor allem wild entschlossen meine Haare weiter wachsen zu lassen.

Thailand Part 2

Ihr Lieben!!! Vielen Dank für euer warmes Welcome Back und die netten Kommentare!!! Ich freu mich sehr über euch!!!

Einige wollten wissen ob ich ganz allein unterwegs war und wo Noa so lange war. Ja ich war ganz allein unterwegs und Noa war so lange mit ihrem Papa Zuhause.
Aber am besten fand ich Sonjas Kommentar, sie schrieb: Warum fährt man allein nach Thailand um sich eine Bambushütte zu mieten??? Dazu kann ich nur eins sagen: Wenn man das ein Mal gemacht hat dann kann man nicht mehr anders. Man wird süchtig!!! Es gibt nichts schöneres als mit nur ganz wenig Sachen unterwegs zu sein und total primitiv zu leben. Wasser, Reis, Fleisch, Obst, Bambushütte, Hängematte. Mehr brauch ich nicht zum glücklich sein. Außerdem ist man so weit weg (sowohl logistisch als auch kulturell gesehen) das einen der Alltag nicht mehr einholen kann. Drei Wochen ohne sich Gedanken oder Sorgen zu machen. Um einfach nur ich zu sein. Drei Wochen in denen ich tun und lassen kann was ich will. Aufstehen wann ich will, essen wann ich will, was unternehmen wann ich will. Und obwohl ich behaupten würde ein Mensch zu sein der das Leben sehr liebt habe ich diese Zeit gebraucht um es noch mehr lieben zu können. Um es noch mehr schätzen zu können, um dankbar zu sein. Und ein nicht ganz unwichtiger Punkt -in Thailand hat es im Moment so um die 30 Grad... Das Wasser ist glasklar und so warm wie eine Badewanne. Die Leute sind sehr freundlich. Das Essen ist der absolute HAMMER!!! Es gibt Kilometer lange traumhafte Strände. Man kann sich für nicht mal 10 Euro zwei Stunden massieren lassen... ZWEI STUNDEN!!! Deshalb Thailand!!!

Letztes Mal hab ich euch die Bilder von Kho Chang gezeigt, von dort bin ich weiter nach Kambodscha gereist und hab einen kurzen Zwischenstopp in dem bezaubernden Städchen Trat gemacht. Dort hab ich für drei Euro in einem Doppelzimmer übernachtet. Und bin dann Morgens mit dem Bus weiter gereist. Ich liebe Trat (ich war schon einmal vor vielen Jahren dort) weil es so gemütlich und überschaubar ist.

APFELKUCHEN

Bei uns wird gerade soooo viel gegessen und deshalb auch viel gekocht und gebacken. Ich liebe es in der Küche zu stehen wenn so eine entspannte Geschäftigkeit herrscht... keinen Stress, keinen Zeitdruck, kein Gequengel... Ich weiß auch nicht woran das liegt aber irgendwie läuft gerade alles extrem gut (ich weiß das will man nicht lesen wenn man selber etwas genervt ist - nicht das ich da aus Erfahrung spreche oder so;)). Ich werd jetzt auch nicht anfangen einen Fehler in all dem zu suchen. Ich genieße einfach die schöne Zeit!!!

Und da es bei uns gerade sehr, sehr, sehr oft Apfelkuchen gibt, gibt es heute einen Apfelkuchenpost.

Für den Teig:

250 Gramm Mehl

125 Gramm Butter

  70 Gramm Zucker

Ein Päckchen Vanille Zucker

Ein Ei

Eine Prise Salz

Alles zu einem Mürbteig verkneten; ausrollen und in eine flache, eingefettete Kuchenform legen. Es sollte etwas Teig übrig sein.

Für den Belag:

Ca. 6 Äpfel

Eine Hand voll Rosinen

Etwas Zimt und Zucker

Die Äpfel waschen, schälen und in  kleine Stücke schneiden. Auf dem Teig verteilen. Mit Zimt, Zucker und Rosinen bestreuen. Den Rest Teig in kleinen Stücken auf dem Kuchen verteilen.

Bei 180 Grad (Umluft) ca. 30- 40 Minuten backen.

Thailand (Part 1) oder wieder Zuhause!!!

ICH BIN WIEDER DA!!! (also hier auf dem Blog und auch wieder Daheim). Die letzten drei Wochen war ich in Thailand und Kambodscha unterwegs...
Bangkok, laut, dreckig, heiß, stinkig!!! Und meine ganz große Liebe!!! Dort an zu kommen ist wie nach Hause kommen!!!
Es gibt jetzt eine neue Zugverbindung vom Flughafen direkt in die Stadt, das ist ziemlich cool. Ich musste einmal umsteigen um zu meinem Hostel zu kommen. Und ich erinnere mich an den guten Rat meiner Freundin Eva: Immer den Thais hinterher ;) Es war schon dunkel in Bangkok, ich liebe wie es dort riecht! Als ich an der Haltestelle in der Nähe meines Guesthouses ankomme frage ich mich für einen kurzen Moment ob ich eigentlich noch alle Tassen im Schrank habe - vor allem weil ich mal wieder keine Adresse aufgeschrieben habe und ich mir nicht sicher bin wohin genau ich muss. Also ging ich einfach mal (von den Angeboten der Tuk-Tuk Fahrern begleitet)  darauf los - kein Guesthouse... Also  ins nächste Geschäft und nachfragen. Die zwei netten Männer waren sich nicht sicher wohin. Es wurde diskutiert (auf Thai natürlich) während ich da stand und so nett ich kann lächle- weil lächeln in Thailand halt immer gut ist. Nachdem sie sich geeinigt haben schicken sie mich in die andere Richtung und da ist dann auch mein Hostel. Sehr gut, zentral, sauber und günstig. Perfekt! Am nächsten Tag ging es mit dem Bus weiter nach Koh Chang (eine Insel die sich mittlerweile zur Touristenhochburg entwickelt hat) aber ich hatte Glück und fand ein sehr ruhiges und abgeschiedenes Plätzchen an dem ich eine Bambushütte mieten konnte. Direkt am Meer. Ich kann euch nur schwer dieses Gefühl der Zufriedenheit und des Glücks beschreiben das mich in Thailand am Meer überkommt... Ich bin wirklich so dankbar das ich leben und erleben darf und alles ist so unglaublich extrem und intensiv... einfach wunderschön dort zu sein!!!