Klebrige Angelegenheit oder Holunderblütensirup
Rezept:
2 Kilo Zucker
2 Zitronen
1 Orange
25 Gramm Zitronensäure
15 Stängel Holunderblüten
1 Liter Wasser
Wasser erwärmen den Zucker und die Zitronensäure hineingeben und verrühren (solange bis der Zucker anfängt sich aufzulösen). Orange und Zitronen in Scheiben schneiden. Die Holunderblüten ab zupfen und auf auf das Zuckerwasser geben. Das Ganze mit den Zitronen und Orangenscheiben bedecken. 24 Stunden stehen lassen. Durch ein Sieb geben und den Sirup in Flaschen füllen.
Klingt einfach. Ist eigentlich auch einfach. ABER!!! Man braucht halt schon die richtige Küchenutensilien. Vor allem ein gescheites Sieb!!! Falls es euch so gehen sollte wie mir und ihr nur ein mimikleines Sieb besitzt und ihr denkt: Ach das geht schon irgendwie... - VERGESST ES!!! Geht in das nächste Geschäft für Haushaltwaren und kauft euch ein richtig gutes Sieb!!! Und wenn ihr eh schon dort seid kauf noch ein paar Glasflaschen!!! Ich kenne da Jemanden dessen Tante hat eine Vermieterin und die stand dann tatsächlich mit dem fertigen Holunderblütenzeug da und wusste nicht wohin damit...
Es hat sich auf jeden Fall gelohnt!!! Der Sirup ist soooo lecker.... Mit Sprudel... Oder Wasser... oder mit Sekt....